Florentijnse pastasalade

Name: Florentijnse pastasalade
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram spaghetti; 1 eetlepel sesamolie; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 rode ui, grof gehakt; 284 gram verse paddenstoelen, in plakjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met teriyaki-saus; 2 wortels, versnipperd; 227 gram spinazie, gespoeld

Snelle en gemakkelijke warme teriyaki-salade met verwelkte spinazie.

Ingrediënten

400 gram spaghetti
1 eetlepel sesamolie
1 teentje knoflook, gehakt
1 rode ui, grof gehakt

284 gram verse paddenstoelen, in plakjes
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met teriyaki-saus
2 wortels, versnipperd
227 gram spinazie, gespoeld

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; afvoer. Plaats in grote kom.
Verhit ondertussen, in grote koekenpan of wok, olie op hoog vuur. Voeg knoflook, ui en champignons toe. Kook totdat de uien doorschijnend zijn. Voeg teriyakisaus en wortel toe, kook nog 3 minuten.
Voeg gekookt groentemengsel aan de pasta toe, gooi. Voeg spinazie toe en gooi. Bedek gedurende 5 minuten om spinazie te verteren. Warm bewaren.