Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Florida Eggs Benedict in een glas
 
 
4 , 4 PortiesPTM60 min

Florida Eggs Benedict in een glas


Het perfecte Valentijnsontbijt !! OK ... of een zondag ben ontbijt. Dit is niet echt te moeilijk om te maken maar kost een beetje werk. Toen ik trouwde, soms behandel ik mijn man graag voor een lekker ontbijt of brunch. In plaats van uit te gaan en een Ik denk dat het heel romantisch en sexy is en heel leuk kan zijn. Dit gerecht is geen klassieke Hollandaise, maar eerder een klassiek gerecht met een vleugje Florida met wat sinaasappelsmaak en fruit en vervolgens geserveerd in een cognacglas of een groot wijnglas. Het is leuk anders en uniek. Een geweldige manier om te besteden een speciale dag met een vriend of geliefde.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Brood - Het eerste is om je brood in blokjes te dobberen en lichtjes in een kleine kom met een beetje olijfolie en dan een seizoen voor alle doeleinden te gooien. Strooi op 210 graden tot ze goudbruin zijn maar onthoud dat je geen HARDE croutons maakt, gewoon goudbruin. en ga opzij.
  2. Pancetta - Ten tweede, bak de pancetta in een kleine bakpan, non-stick is prima hiervoor op middelhoog vuur. Gewoon een lichte scheut olijfolie is alles wat je nodig hebt, 0,5 theelepel is alles wat nodig is, na een minuut en de pancetta begint bruin te worden, voeg de sjalot toe.Kook tot de pancetta bruin is en de sjalot zacht is (spek werkt prima want dit is dat je pancetta niet wilt gebruiken) .Verwijder en houd afgedekt om warm te blijven.
  3. Saus - Smelt in een kleine sauspan de boter en voeg dan de bloem toe om een ​​roux te maken. Kook een minuut en voeg dan de room toe. Meng op middelhoog vuur om de saus te verdikken. (Dit is een basiswitte saus) Voeg vervolgens de wijn en sinaasappelsap en dille en kook tot warm, voeg wat zout en peper naar smaak.Verwijder van het vuur en blijf bedekt.
  4. Eieren - het beste deel. In een diepe bak vul je met 1 "of meer water en voeg je de azijn toe.Nu de saus dikker wordt, begin je je eieren. Ze duren niet lang. Verwarm het water tot een matige hitte. een laag kookpunt. Voeg één ei per keer toe.
  5. Let op een goede tip: je kunt op dit moment een deksel erop zetten en het vuur uitzetten en 3-4 minuten laten sudderen en meestal zijn de eieren perfect. Soms laat ik ze gewoon sudderen en in de gaten houden. manier - ze blijken prima.
  6. Ontbijt - Deze zijn zo mooi dat ik mijn brood met mijn ui en pancetta en laag eerst in een mooi glas groot wijnglas mix of je kunt ook een kleine glazen kom gebruiken. Dan voeg ik een scheutje van mijn saus toe, dan Ik voeg een beetje van de stukjes sinaasappel en avocado toe. Doe er nog een paar brood en pancetta mengsel bij, meer sausfruit en dek het af met het gepocheerde ei. Ik voeg er een takje dille bovenop toe.
  7. Zodra je het ei hebt gepoft, druppelt al het juk naar beneden en schep je het op. De saus maakt het brood lekker zacht en het fruit combineert alles om een ​​geweldige smaak te maken. Ook als je extra saus hebt, kun je een iets meer over het ei indien gewenst. Het is gewoon prachtig in het glas en zo goed.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407