Fluweel roerei

Name: fluweel roerei
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2-4
Ingredients: 5 eieren; 1 eetlepel zware room of 1 eetlepel melk; 1 eetlepel boter; anti-aanbak koken spray; zout; peper; dille, indien gewenst

Ingrediënten

Bereiding

Je hebt ofwel een grote dubbele boiler nodig, of je eigen te maken met behulp van een roestvrijstalen kom in een pan.
Vul de pan met water en breng aan de kook.
Terwijl het water opwarmt, klop de eieren en de room samen tot goed gemengd.
Snijd de boter in kleine stukjes en voeg toe aan de room en de eieren.
Spuit de roestvrijstalen kom met kookspray.
Doe de kom in de pan en voeg het eimengsel toe.
Roer met een rubberen spatel de eieren constant totdat het mengsel begint te lijken op een zachte wrongel en het kuiken geel wordt.
Haal van het vuur en bestrooi met zout, peper en dille.
Genieten.