Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Emily.cimino
Fluweelzachte pepersoep
Heerlijk zachte soep met veel diepte. De kruidenbundel en vermouth maken dit speciaal.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
-
Voeg de paprika's, prei, knoflook, zout en kurkuma toe en kook, onder af en toe roeren, tot de groenten ongeveer 10 minuten zacht worden.
-
Bind de peterselie, tijm en laurier samen met keukentouw.
-
Voeg de aardappel-, water- en kruidenbundel toe en breng aan de kook, verminder het vuur en laat sudderen, onbedekt, tot de aardappel heel zacht is, ongeveer 20 minuten.
-
Gooi de kruidenbundel weg.
-
Pureer de soep in kleine porties in een blender (houd het deksel gekraakt om stoom te laten ontsnappen), of in de pan met een staafmixer, tot het glad is.
-
Keer terug naar de pot en verwarm opnieuw.
-
Roer de vermout erdoor en breng op smaak, met zout en peper.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minPeppersolie-, aubergines in, courgette kruiselings, ui, paprika, zout peper, tomaten, tijm, tarwetortilla's, kaas,ratatouille wraps -
30 minPepperspeper in, aubergine in, tomaten, ui, teentjes knoflook, gember, olie-, geroomde kokosnoot, citroensap, kurkuma, mosterd-, Cayenne peper, zout, melk,aubergine (aubergine) curry (2) -
60 minPeppersboter pompoen, paprika, olie-, teentjes knoflook, peterselie, zout, peper, kaas,herfstpompoen en peperbraadpan -
22 minPepperspompoen, courgette, peper, olie-, salade dressing, wijnazijn,squash en peper saute
Ik vond het geweldig