Focaccia kip broodjes

Name: focaccia kip broodjes
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 eetlepels geprepareerde bruine mosterd; 3 helften kipfilet zonder botten; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met broccoliroosjes; 1 brood focaccia brood, horizontaal gehalveerd

Dit is een eenvoudige maar heerlijke sandwich met kip en broccoli die kan worden geserveerd met een salade.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Verdeel bruine mosterd over de kipfilets om aan te brengen en leg ze in een ovenschaal. Bak ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven of tot ze gaar zijn.
Breng ondertussen 1,25 centimeter water aan de kook in een kleine steelpan met een deksel. Voeg de broccoli toe en laat 7 minuten bakken, of tot ze gaar zijn maar nog steeds fel groen. Verdun en zet opzij.
Verdeel of blok de kip en leg deze op de onderste helft van het focaccia-brood. Spreid de broccoli over de kip en leg ze op met mozzarella.
Bak dit deel van de boterham (zonder de bovenkant) ongeveer 10 minuten, of tot de kaas is gesmolten. Plaats de bovenkant van het brood over de vulling en bak nog eens 5 minuten om door te verwarmen. Snijd in kleine vierkanten om te serveren.