Pasen graan taart

Name: Pasen graan taart
Cook time: 45 min
Total time: 1530 min
Yield: 16
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1,25 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met volkoren bessen; 6 eieren; 2 eetlepels suiker van banketbakkers voor afstoffen; 1 (227 gram) pakket gemengd gekonfijt fruit; 600 gram ricotta kaas; 1 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel geraspte citroenschil; 2 theelepels geraspte sinaasappelschil; 1 eetlepel bakvet; 1 theelepel zout; 5 pasteitjes voor centimeters rooster-top pasteien; 2 eetlepels suiker van banketbakkers voor afstoffen

Deze fruitige ricotta en tarwentaart is dicht en vochtig en zeer goed. Een echte Italiaanse traktatie voor Pasen.

Ingrediënten

Bereiding

Breng het water aan de kook in een grote pan. Giet het in de tarwe en laat het 40 minuten koken. Als de tarwe kookt, sla de eieren in een grote kom en voeg geleidelijk 1/4 liter suiker toe aan de eieren. Mix in fruit, ricotta, vanille-extract , kaneel, citroenschil en sinaasappelschil.
Als de tarwe klaar is, giet je af in een vergiet en spoel je het af met warm water. Leg 190 liter gekookte tarwe in een kleine kom en meng dit in bakvet en zout. Roer tot het bakvet is gesmolten, roer het tarwemengsel vervolgens door het ricottamengsel samen met de rest van de gekookte tarwe bessen.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Lijn twee 23 centimeter taartpannen met gebak. Snijd het deeg in reepjes voor de toppen van de pastei. Vul de helft van de vulling in elke pan. Bedek met gebakstrips om roostertoppen te vormen. Garneer randen.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten, totdat de korst goudbruin is.Verf elke taart met 1 eetlepel suiker en laat afkoelen op kamertemperatuur.Chill 's nachts voor het serveren. Bewaar alle restjes in de koelkast.