Focaccia van rozemarijn en rode ui

Name: focaccia van rozemarijn en rode ui
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 10-12
Ingredients: 3/8 liter koud water; 2 theelepels droge actieve gist (1 pakket); 1 theelepel honing; 3/8 liter koud water; schil van een citroen; 3 eetlepels olijfolie; zout en peper; 2,5 eetlepels gehakte verse rozemarijn; 3 eetlepels rode ui gehakte; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; zout en peper

Focaccia biedt zo'n smakelijke en geurige herinnering dat geweldige beloningen het wachten waard zijn! Deze knapperige kleine broden hebben een aroma dat direct een dozijn nieuwe vrienden kan produceren ... borden vasthouden. En de smaak? Hartig en delicaat, met een vleugje kruiden bij elke hap.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg vervolgens het koude water, citroenschil, 2 eetlepel olie, zout, rozemarijn en uien toe. Draai de mixer op laag en voeg langzaam de bloem toe.
Zodra alle bloem in de kom zit, schakelt u de paddle naar de broodhaakbevestiging. "Kneed" op laag gedurende ongeveer 10 minuten.
Haal het deeg weg van de zijkanten en wrijf de kom in met olie. Bedek de kom met plastic folie en laat het deeg 1½ tot 2 uur rijzen. Haal de plasticfolie eraf en zet de mixer 30 seconden aan.
Verdeel het deeg in twee stukken en druk met je vingers in twee 2311 centimeter ronde pannen. Als je op het deeg drukt tot aan de randen, wees dan niet bang om je vingers het deeg te laten doorboren - dit zal de hobbelige, rustieke textuur van traditioneel focaccia.
Bedek beide pannen met een schone, vochtige handdoek. Laat het deeg nog eens 2 uur rijzen. Verwarm de oven op 400 * F.
Gebruik voor het bakken de resterende eetlepel olie en borstel de bovenkant van de broden. Pronk met zout en peper en decoreer het met dunne plakjes ui, als je wilt.
Bake for 25-30 minutes, until the tops are golden-brown.Turn out the bread loaves and ENJOY!