Fodmap gevulde paprika's

Name: fodmap gevulde paprika's
Cook time: 106 min
Total time: 121 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 liter kippenbouillon (zoals Progresso ™); Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine rijst bevat; 6 rode paprika, toppen en zaden verwijderd; 400 gram gemalen kalkoen; Een kop met een capaciteit van 80 ml met in blokjes gesneden groene uivellen; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 2,5 centimeter gedroogde basilicum, of naar smaak; 2,5 centimeter gedroogde peterselie, of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Goudse kaas

Smakelijke, met kalkoenen gevulde paprika's die voldoen aan de FODMAP-beperkingen.

Ingrediënten

Bereiding

Breng kippenbouillon en bruine rijst aan de kook in een pan. Zet het vuur laag tot medium laag, dek af en laat sudderen tot de rijst zacht is en de vloeistof is geabsorbeerd, 45 tot 50 minuten.
Breng een grote pan water aan de kook.Kook rode paprika's tot ze lichtjes zacht worden, ongeveer 10 minuten. schik rechtop in een ovenschaal.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Combineer kalkoen en groene uien in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer tot kalkoen bruin is, ongeveer 5 minuten. Roer in bruine rijst, tomaten, basilicum, peterselie, zout en peper; kook tot smaken combineren, ongeveer 10 minuten. Roer in Goudse kaas tot ze gesmolten zijn, ongeveer 1 minuut.
Vul de rode paprika met het kalkoenmengsel. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven totdat het kalkoenmengsel is verhit, ongeveer 25 minuten.