Fondant aardappelen met knoflook (fondant de pommes de terre)

Name: fondant aardappelen met knoflook (fondant de pommes de terre)
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel canola-olie; 7 eetlepels ongezouten boter, in stukjes gesneden; 4 yukon goudaardappelen, gepeld (of andere wasachtige aardappel); 8 knoflookteentjes, ongeschild en geplet met de platte rand van het mes; 130 liter kippenbouillon (of vegetarische bouillon); 1 takje verse rozemarijn; zout en peper naar smaak

Deze aardappelen worden geschild en geheel gebakken. Ze krijgen een mooie goudbruine kleur en zijn erg zacht van binnen. Aardappelen moeten van een middelgroot formaat zijn. Als ze groter zijn, snij ze dan in tweeën (bedankt, Loof, voor de tip)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 350 ° F.
Doe olie en boter in een ovenschaal. Plaats het gerecht in de oven tot de boter smelt.
Voeg aardappels en knoflook toe en draai alle kanten van de aardappelen. Bak 15 tot 20 minuten goudbruin.
Voeg de bouillon en rozemarijn toe en bak nog eens 15 minuten, of totdat de bouillon is opgenomen en de aardappelen zacht zijn. Breng een seizoen met zout en peper.
Dienen. (gooi knoflook weg).