Frambozen / peren / pecannotenbrood

Name: frambozen / peren / pecannotenbrood
Cook time: 90 min
Total time: 125 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met frambozen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gehakte peren; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 60 liter olie; 2 grote eieren, geslagen; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten

Lekkere manier om verse zomerfruit te gebruiken. Kan geglazuurd zijn als zoet brood gewenst is.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter broodpan in.
Meng bloem, bakpoeder, baking soda, kaneel en zout samen in een kom. Plaats frambozen in een aparte kom. Spoon 2 eetlepels bloemmengsel over frambozen en meng tot een laagje.
Combineer peren, bruine suiker, olie, eieren en vanille-extract in een aparte kom. Roer het bloemmengsel door het perenmengsel tot het beslag net is gecombineerd. Vouw zachtjes frambozen en pecannoten in het beslag. Giet het beslag in de voorbereide broodvorm.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker in het midden van het brood komt, schoon, ongeveer 1,5 uur. Koel in de pan gedurende 20 minuten voordat u het brood volledig laat afkoelen op een rooster.