Het ontbijt omwich

Name: het ontbijt omwich
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 3 plakjes spek; 3 eieren, lichtgeslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Cheddar-kaas; 2,5 cm zout en gemalen zwarte peper naar smaak (optioneel); 2 plakjes gekookte, gehakte ham; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngesnipperde ui (optioneel); 1 eetlepel verse bieslook, gehakt (optioneel); Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse champignons (optioneel); Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene paprika, fijngehakt (optioneel); 1 theelepel fijngesneden jalapenopeper (optioneel); 2 druppels hete pepersaus (bijvoorbeeld Tabasco ™), of naar smaak (optioneel); 4 sneetjes brood, geroosterd; 2 eetlepels mayonaise, of naar smaak (optioneel)

Dit is een heerlijke, smaakvolle ontbijtsandwich die je zal opvullen en je klaar maakt om te gaan in de ochtend. Ik vind het leuk om Tillamook Cheddar-kaas te gebruiken. Voeg verschillende gehakte groenten en vlees toe, zoals gesneden kip, kalkoen of rosbief aan het ei mengsel naar uw smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Leg het spek in een koekenpan en kook op matig vuur tot het gelijkmatig bruin en knapperig is. Verwijder en laat uitlekken op papieren handdoeken. Vers afgekoeld in kleine stukjes.
Roer de eieren en 60 liter Cheddar-kaas samen in een kom tot het mengsel. Breng het op smaak met zout en peper. Giet het eimengsel in een koekenpan op middelhoog vuur. Wanneer de bodem van de eieren is ingesteld, laag met het spek, ham, en als het gebruikt wordt, ui, bieslook, champignons, groene paprika, jalapeno of hete pepersaus. Besprenkel met de overgebleven A-beker met een capaciteit van 60 ml die Cheddar-kaas bevat. Blaas voorzichtig de helft van het eimengsel over de vulingrediënten. Kook tot de kaas smelt en de bodem goudkleurig is; draai en kook de andere kant tot ze goudbruin is.Verwijder van het vuur.
Leg twee sneetjes toast op twee serveerschalen en spreid elke plak met mayonaise, indien gewenst. Snijd het eimengsel doormidden en plaats een helft op elk stuk toast. Bedek elk met de resterende toast, snij elke omwich doormidden, en serveer onmiddellijk.