Frans tarwebrood (broodmachine)

Name: frans tarwebrood (broodmachine)
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: 1/3 liter water (lauw); Een kopje met een inhoud van 130 ml met tarwemeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met tarwemeel; 2 1/4 theelepels suiker; 1/8 theelepel zout; 1 1/2 eetlepels boter; 2 theelepels snel stijgende gist of 3 theelepels actieve droge gist

Ingrediënten

1/3 liter water (lauw)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met tarwemeel
Een kopje met een inhoud van
130 ml met tarwemeel
2 1/4 theelepels suiker

1/8 theelepel zout
1 1/2 eetlepels boter
2 theelepels snel stijgende gist of 3 theelepels actieve droge gist

Bereiding

Combineer volgens de aanwijzingen van uw fabrikant.
Succestips: gebruik de Franse cyclus om de knapperige korst te ontwikkelen waar Fransbrood om bekend staat.
Als uw machine geen Franse cyclus heeft, start u eenvoudig uw machine en laat u deze door de eerste kneed gaan, stopt u vervolgens en start u hem opnieuw vanaf het begin.
Dit geeft het brood extra kneedtijd en resulteert in een knapperige korst.
Vanwege de kenmerkende taaie Franse korst, is het aanbevolen dat dit brood binnen 24 uur wordt geserveerd om taaiheid te voorkomen.
Dit recept kan worden gemaakt met de normale, snelle en vertraagde bakcycli.