Franse canadese vleespasteien

Name: Franse canadese vleespasteien
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Ingredients: 500 gram gemalen varkensvlees; 200 gram gehakt; 100 gram gemalen kalfsvlees; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte geschilde aardappelen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte ui; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1-1/2 theelepels zout; 1/2 theelepel peper; 1/4 theelepel gedroogd hartig; 1/4 theelepel wreef salie; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; 60 liter plus 2 eetlepels water, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge broodkruimels; 1 ei; Gebak voor dubbele korst taart (23 centimeter)

Ik ben een zevende generatie Frans-Canadees en mijn voorouders zijn begonnen met het serveren van deze vleespastei op kerstavond. Een jaar geleden heb ik het niet gehaald en mijn dochter en ik voelden dat er iets ontbrak. De hartige taart past goed bij salade en verse broodjes voor een lichtere maaltijd, en het is goed geserveerd in kleine porties met kalkoen en alles erop en eraan.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook het varkensvlees, rundvlees, kalfsvlees, aardappelen en ui tot het vlees niet meer roze is; afvoeren. Roer in de knoflook, kruiden en 60 liter water. Breng aan de kook. Verminder hitte; afdekken en 15 minuten laten sudderen, vaak roeren.
Verwijder van het vuur; afkoelen tot kamertemperatuur. Roer in broodkruimels. Combineer het ei en het resterende water; roer in vleesmengsel
Verwarm de oven voor op 400 °. Leg een 9-inch plaat met bodemgebak; Trim zelfs met rand. Vul met het vleesmengsel. Rol het overgebleven deeg uit zodat het bovenop de taart past; plaats over het vullen.Trim, verzegelt en fluitkanten. Snijd sleuven in gebakje. Bedek randen los met folie.
Bak 15 minuten.Verwijder de folie.Verlaag de hitte tot 375 °; bak 30-35 minuten of tot de korst goudbruin is.

Blogs die misschien interessant zijn

9 verrassende voordelen van tahini

salade voor het ontbijt voordelen ingredienten en recepten

diamine oxidase dao voordelen dosering en veiligheid

apple cider vinegar teeth

lessen in financiele geletterdheid komen ten goede aan studenten en staat

Ik vond het geweldig

Franse canadese vleespasteien

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies