Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BKOMAR76
Gevulde bottenham
Gescand met een eenvoudige maar heerlijke vulling, maakt deze geglazuurde ham zo'n elegante uitdrukking wanneer je hem op je vakantietafel zet! Het is een kersttijdtraditie geworden bij ons thuis.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met fijngesneden selderij
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
-
Een kop met een inhoud van130 ml die boter bevat, in blokjes
-
Een beker met een inhoud van60 ml die een vervanger voor eieren bevat
-
Een beker met een inhoud van190 ml die melk bevat
- 1 theelepel wreef salie
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1/4 theelepel zout
-
Een kom met een inhoud van1,5 liter met zachte broodblokjes (2/3 centimeter blokjes)
- 1 volledig gekookte ham met been (ongeveer 5,4 kilogram)
- GLAZUUR:
-
Een beker met een inhoud van130 ml die verpakte bruine suiker bevat
- 60 liter sinaasappelsap
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met donkere glucosestroop
Bereiding
-
In een grote koekenpan, bak de ui, selderij en peterselie in boter tot de groenten zacht zijn. Meng in een grote kom de eivervanger, melk, salie, tijm en zout. Voeg broodkubussen en een plantaardig mengsel toe; gooien om te combineren.
-
Snijd vanaf het afgeknipte uiteinde van de ham vijf parallelle partjes, ongeveer 1,5 inch, 1/2 inch breed en 1,5 inch inchekeer. Herhaal in de tegenovergestelde richting en maak diamantvormen
-
Schep de vulling in de spleten. Plaats de ham op een rooster in een ondiepe braadpan. Bedek losjes met een folie tent.Bak op 325 ° gedurende 2,25 uur.
-
Meng in een kleine steelpan de ingrediënten van het glazuur. Kook en roer op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Verwijder de folie van de ham; motregen over glazuur. Bak 30-45 minuten langer of totdat een thermometer 140 ° aangeeft. Laat 10 minuten staan voordat u gaat snijden.
Blogs die misschien interessant zijn
-
190 minKerst Hoofdgerecht Receptenui, selderij, peterselie, boter, ei, melk, salie, tijm, zout, brood, ham, GLAZUUR, suiker, sinaasappelsap, glucosestroop,gevulde bottenham -
25 minKerst Hoofdgerecht Receptenrundvlees tips met jus, creme fraiche, mierikswortel, peper, bieslook, rijst,runderstips met romige mierikswortelsaus -
90 minKerst Hoofdgerecht Receptenrundvlees, varkenssaus, ui, peper verdeeld, spaghetti saus, tomaten, paddestoel, Worcestershire saus, kruiderij, zout verdeeld, peper verdeeld, knoflook poeder, eieren, kaas, kaas, kaas, noedel, kaas,kerstnacht lasagne -
190 minKerst Hoofdgerecht Receptenui, selderij, peterselie, boter, ei, melk, salie, tijm, zout, brood, ham, GLAZUUR, suiker, sinaasappelsap, glucosestroop,gevulde bottenham
Ik vond het geweldig