Franse knoflooksoep

Name: Franse knoflooksoep
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kop knoflook; 8 salieblaadjes; 1/8 theelepel zout; 2,25 liter water; 1/8 theelepel gemalen peper; 4 eieren; 4 sneetjes stokbrood; 4 eetlepels gruyere-kaas, geraspt

Maak en deel dit Franse knoflooksoeprecept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Pel alle teentjes knoflook.
In een grote sauspan alles behalve 1 van de kruidnagels (niet geschild) samen met de salie, zout en water. Aan de kook brengen en 20 minuten laten sudderen.
Verwijder knoflookteentjes en gooi de wijze weg. Plet de knoflook en breng hem terug naar de sauspan en voeg de peper toe.
Laat nog 2 minuten sudderen en pocheer dan de eieren in de soep.
Wrijf intussen de sneetjes brood met het resterende teentje knoflook en roosteer ze in de oven.
Wanneer een kant geroosterd is, doe dan een eetlepel Gruyere op de ONGEWACHTE kant van elk van de plakjes en toast die kant ook.
Leg in elk van de 4 kommen een stuk toast met kaas, leg een ei op de kaas en dan wordt de soep er bovenop geserveerd.