Franse toast (of eigeel brood)

Name: Franse toast (of eigeel brood)
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 4 sneetjes wit brood; 1 ei; 1 eetlepel water; 2 eetlepels basterdsuiker; 30 g boter; 1/4 theelepel gemalen kaneel

Ik maakte dit voor mama op moederdag en zij was in de hemel, ze hield zo veel van, ze zei dat het licht was en bleef me aanvullen. Daddy probeerde het en vond het ook goed. Uit Womans Wekelijks kookboek. Erg aantrekkelijk voor jonge kinderen

Ingrediënten

Bereiding

gebruik een koekjesvormer of de gewenste vorm om een vorm uit elk stuk brood te snijden.
breek het ei in een kleine kom, voeg het water en 2 theelepels suiker toe, klop het met een vork tot het gemengd is.
meng de rest van de suiker met de kaneel en zet tot het einde opzij.
doe de boter in een middelgrote koekenpan en zet het vuur op medium.
wanneer de boter gesmolten is, doop het brood snel in het eimengsel, een voor een. Als het extra mengsel wegloopt, leg dan voorzichtig brood op de pan.
kook het brood rondjes gedurende ongeveer 2 minuten of totdat ze lichtbruin eronder zijn.
draai om en licht de andere kant bruin, haal uit de pan en plaats het op een stuk keukenpapier.
strooi beide kanten van de Franse toast met het mengsel van kaneel en suiker.
Dien onmiddellijk op om te stoppen met doorweekt te worden.