Geroosterde eieren

Name: geroosterde eieren
Cook time: 3 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 eetlepel boter; 2 eieren; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 60 liter water

Rudy houdt van deze hard geschroeide eieren. Ze vormen een kruising tussen gepocheerd en gefrituurd. Je kunt ze naar wens bereiden; Ik hou zelf van geroosterd zacht, geserveerd met toast. Je hebt een braadpan met een deksel nodig, glas is het beste, dus je kunt op gaarheid letten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm boter tot het gesmolten is; eieren toevoegen.
Bak totdat het wit begint te kleuren.
Zout en peper naar smaak.
Voeg water toe en dek onmiddellijk af; sommige mensen voegen minder water toe, maar ik hou van wat meer. De stoom kookt de bovenkant van de eieren; het duurt slechts een minuut of zo, afhankelijk van hoe goed je je eieren hebt gedaan. Hard zal net als hardgekookte eieren zijn, die gele kleur.
Ik serveer deze met toast en gebakken aardappelen, net als over gemakkelijke eieren.