Franse uiensoep iv

Mijn man bracht dit bachelorrecept met hem mee toen we trouwden. Het is gemakkelijk, een mensenvreugde, zeer vullend, en kan ook een elegante sfeer creëren voor een speciaal diner.

In een grote pan op middelhoog vuur bak je de uien in de boter of de margarine ongeveer 5 minuten, of tot ze zacht zijn. Voeg de consomme, bouillon, water en wijn toe. Zet de hitte laag en laat het 45 minuten sudderen.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
In afzonderlijke ovenbestendige kommen, snijd de plakjes Zwitserse kaas en leg een plak in de bodem van elke kom. Leg een sneetje brood op elk plakje kaas. Doe de soep in de soep, leg er nog een sneetje brood op en bedek met meer Zwitserse kaas. Plaats de schaal in de oven en laat de kaas bovenop smelten.