Franse uiensoep v

Name: Franse uiensoep v
Yield: 6
Ingredients: 4 uien, gehakt; 3 eetlepels boter; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel witte suiker; 3 (298 gram) blikjes runderbouillon; 1/3 liter water; 1/2 theelepel gedroogde peterselie; 1/4 theelepel gedroogde tijm; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte wijn; 2.5 Frans stokbrood gesneden in plakjes van 1,25 centimeter; 227 gram versnipperde mozzarella-kaas

Heel gemakkelijk en oh, zo goed. Dit recept is afkomstig uit Quebec, Canada.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur, bak de uien in de boter of margarine gedurende 10 minuten, of totdat uien zacht zijn. Roer de bloem, gemalen zwarte peper en de suiker tot een pasteuze mengsel.
Voeg nu de runderbouillon, water, peterselie en tijm toe en laat gedurende 10 minuten sudderen, voeg dan de wijn toe en laat nog 10 minuten sudderen.
Verwarm de oven voor op braden.
Vul individuele ovenkommen 0,75 vol met de soep. Plaats een sneetje brood op de soep en bedek met de kaas. Plaats kommen in de oven.
Braden in de oven tot de kaas is gesmolten en bruisend