Franse uiensoep v

Heel gemakkelijk en oh, zo goed. Dit recept is afkomstig uit Quebec, Canada.

In een grote pan op middelhoog vuur, bak de uien in de boter of margarine gedurende 10 minuten, of totdat uien zacht zijn. Roer de bloem, gemalen zwarte peper en de suiker tot een pasteuze mengsel.
Voeg nu de runderbouillon, water, peterselie en tijm toe en laat gedurende 10 minuten sudderen, voeg dan de wijn toe en laat nog 10 minuten sudderen.
Verwarm de oven voor op braden.
Vul individuele ovenkommen 0,75 vol met de soep. Plaats een sneetje brood op de soep en bedek met de kaas. Plaats kommen in de oven.
Braden in de oven tot de kaas is gesmolten en bruisend