Frittata met zongedroogde tomaten

Name: frittata met zongedroogde tomaten
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 10 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met een half en een half kopje met een inhoud van 60 ml met slagroom; 3 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas; 10 zongedroogde tomaten, fijngehakt; 4 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels gedroogde basilicumbladeren (of een kop met een inhoud van 80 ml die vers fijngehakt bevat); 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een kop met een capaciteit van 30 ml die boter bevat; 3 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas

Maak en deel dit recept van Frittata With Sun-Dried Tomatoes van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Klop eieren en melk in een grote kom om te mengen.
Roer kaas, tomaten, groene uien, basilicum, zout en peper erdoor.
Smelt de boter in grote ovenvaste koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog tot middelhoog vuur.
Voeg het eimengsel toe; roer niet.
Kook tot de eieren hard beginnen te worden en de zijkanten en onderkant bruin beginnen te worden, waarbij de zijkanten af en toe worden opgetild om ongekookt ei eronder te laten lopen, ongeveer 5 minuten.
Bestrooi met Parmezaanse kaas.
Breng de koekepan in de oven en bak tot de eieren beginnen te blazen en bruin worden en het midden ongeveer 15 minuten gaar is.
Gebruik spatel, maak randen en bodem van frittata los. Schuif op de plaat.
Snij frittata in partjes. Bewaar warm of op kamertemperatuur.