Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Frittata van appel en prei
 
 
4 PortiesPTM32 min

Frittata van appel en prei


Ik heb onlangs "The New American Plate" gekocht, een prachtig kookboek gevuld met gerechten met verfijnde smaken die ook gezond zijn - veel mager vlees, granen en groenten. Deze frittata is mijn eigen interpretatie van een van mijn brunchfavorieten - met herfstachtige smaken die geven nog een reden om van slaperige zondagmorgen te houden. Hoewel het meestal warm wordt geserveerd voor een brunch of een licht avondmaal, wordt het een geweldige snack geserveerd op kamertemperatuur.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Klop in een middelgrote kom de eieren en het eiwit samen en zet apart.
  2. Smeer een grote koekenpan op middelhoog vuur in met kookspray en voeg de prei toe gedurende 1 of 2 minuten.
  3. Voeg de appels toe en blijf koken tot de appel zacht is, ongeveer 3 minuten; voeg salie toe aan de pan; breng op smaak met zout en peper.
  4. Verdeel de vulling van appel en prei gelijkmatig over de pan; voeg eieren toe en draai, zodat elk deel van de frittata een gelijke hoeveelheid ei en vulling zal hebben.
  5. Zet het vuur iets lager en dek de pan af. Bereid 3-6 minuten tot de eieren zijn geplaatst.
  6. Snijd de frittata in vieren en maak de plakjes op de serveerschalen; garneer met extra salie indien gewenst.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407