Frittata van gerookte zalm en roomkaas

Name: Frittata van gerookte zalm en roomkaas
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 3-4
Ingredients: 8 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met volle melk of een kopje met een inhoud van 130 ml met halve en halve room; rode ui, in dunne plakjes gesneden; 2,5 centimeter gedroogde basilicum (kan een kop gebruiken met een inhoud van 60 ml die gehakte verse basilicum bevat); zout en zwarte peper; 3 eetlepels boter of 3 eetlepels olie; 57 85 gram roomkaas, in kleine blokjes gesneden; 85 113 gram dungesneden gerookte zalm; rode ui, in dunne plakjes gesneden

Maak en deel dit recept met gerookte zalm en roomkaas Frittata van.

Ingrediënten

Bereiding

Klop eieren, melk, uien, basilicum, zout en peper in een kom.
Verwarm de grill voor.
Verhit boter of olie in een centimeter ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur tot deze heet is.
Giet het eimengsel in de pan en strooi de roomkaasblokjes erover.
Kook, kook gekookte eieren rond de randen met behulp van een spatel om het rauwe ei eronder te laten stromen totdat de frittata op de bodem is gezet, en het ei is bijna gezet maar nog steeds vochtig aan de bovenkant (ongeveer 3 minuten).
Haal van het vuur.
Strooi zalm over de frittata en druk lichtjes op de shake-koekepan zodat zalm zich in de top kan nestelen.
Braden ongeveer 15 centimeter van het vuur gedurende 1 - 1,5 minuut, of tot het is gezet, licht gepoft en goudkleurig in vlekken.
Koel 5 minuten, maak dan de rand los met een spatel en schuif op een grote plaat.
Snijd in partjes en serveer warm of op kamertemperatuur.