Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Frittatensuppe - runderbouillon gegarneerd met reepjes gesneden pannenkoek
 
 
8 pancakes, 4-6 PortiesPTM50 min

Frittatensuppe - runderbouillon gegarneerd met reepjes gesneden pannenkoek


Oostenrijk is een paradijs voor soepliefhebbers, geen maaltijd begint zonder. Fritattensuppe is van oudsher een zelfgemaakte rundvleesbouillon met daarop opgerolde en vervolgens in dunne reepjes gesneden pannenkoek, frittatas genaamd. Voor deze toepassing hoeft de pannenkoek niet super te zijn dun en moet goudbruin worden gebakken.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Meng melk en bloem, voeg het ei, zout en een eetlepel boter toe, meng goed om een ​​glad beslag te maken. Laat 15 minuten rusten.
  2. Voeg een beetje boter toe aan een anti-aanbak omelet pan, schep een beetje beslag in het midden van de pan dan kantelen om het hele oppervlak gelijkmatig te bedekken.Kook 1 - 2 minuten minuten of tot ze goudbruin zijn.
  3. Til de rand op met een spatel om los te maken en te draaien, voeg meer boter toe en bak nog een minuut.Verwijder naar een schaal. Herhaal met het resterende beslag.
  4. Als het beslag tegen het einde te dik wordt, voeg dan gewoon wat melk toe en meng goed.
  5. Laat de pannenkoeken afkoelen, rol ze dan als een sigaar strak tegen elkaar en met een scherp snijmes dun over elkaar.
  6. Boven elke kom bouillon met de plakjes frittata of apart aan de zijkant serveren. De soep afsnijden met gehakte bieslook en geraspte nootmuskaat (optioneel).



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407