Kalkoensoep met eiernoedels en groenten

Name: kalkoensoep met eiernoedels en groenten
Cook time: 26 min
Total time: 36 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 theelepels olijfolie of 2 theelepels plantaardige olie; 2 prei, schoongemaakt en gehakt; 2 wortels, geschild en gehakt (ik snijd ze in plakjes); 1 teentje knoflook, gehakt; 1 stengel bleekselderij, gehakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met een kom met een inhoud van 1 liter met gekookt kalkoen, versnipperd; 2 -3 laurierblaadjes; 2 theelepels gedroogde tijm; 1/2 theelepel zout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 2 liter natriumkipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 170 gram noedels, ongekookt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bevroren groene erwt bevat; 2 eetlepels verse peterselie bladeren, gehakt

Ik was op zoek naar een manier om wat overgebleven kalkoen te gebruiken - Lo en zie ik bedacht deze heerlijke soep van het voedselnetwerk op snelle fixeermaaltijden met Robin Miller. Aangezien de feestdagen precies om de hoek zijn en er genoeg zal zijn overgebleven kalkoen in onze keukens, ik dacht dat ik mijn nieuw gevonden schat met u zou delen; ) Dit recept is supergemakkelijk en smaakt geweldig! Je familie zal nooit weten dat ze restjes eten. Ik hoop dat je net zo geniet van dit recept als ik.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote voorraadpot of Nederlandse oven op middelhoog vuur.
Voeg prei, wortels, knoflook en selderij toe; bak 4 minuten, of tot het zacht is.
Voeg kalkoen, laurier, tijm, zout en zwarte peper toe; roer om goed te mengen.
Voeg kippenbouillon toe en breng het mengsel aan de kook.
Zet het vuur laag tot medium laag, dek het gedeeltelijk af en laat het 10 minuten sudderen.
Breng het mengsel aan de kook en voeg de eiernoedels toe.
Kook 10 minuten, tot de eiernoedels zacht zijn.
Roer erwten en kook tot erwten net zijn opgewarmd, ongeveer 1 minuut.
Haal van het vuur, gooi de laurierblaadjes weg en roer peterselie erdoor.
Dient 4-6.

Blogs die misschien interessant zijn

helder vloeibaar dieet wat u moet weten

wat zijn de verschillen tussen bouillon en bouillon

is soepbouillon goed voor u

7 daagse groentesoepdieet

helder vloeibaar dieet voor colonoscopie diverticulitis en meer

Ik vond het geweldig

Kalkoensoep met eiernoedels en groenten

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies