Frituur-currysaus

In het noorden van Engeland is het heel gebruikelijk om naar een fish and chips-winkel te gaan en chips met currysaus te bestellen. De kerriesaus die je in frituurwinkels krijgt, verschilt van de soort die je zou krijgen bij een echte curry bij een Indiase afhaalmaaltijd. Het heeft de neiging om een ​​beetje zoeter en aanzienlijk milder te zijn in pittige hitte. Mensen eten het ofwel over hun frites (dwz steakfriet) gegoten in een pot aan de kant waar ze hun chips onderdompelen. Ik vond deze versie op een blog en het klinkt heel dicht bij het type dat ik leuk vind.