Fruit en streusel ontbijtbrood

Name: fruit en streusel ontbijtbrood
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 60 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een kopje met een inhoud van 190 ml met warme volle melk (110 ° tot 115 °); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die koude boter bevat; 3 eierdooiers; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 2 blikjes (elk 340 gram) abrikozencake en deegvulling; 1 blik (595 gram) vulling van kersenpastei; streusel:; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die koude boter bevat

Geef je gasten de keuze uit smaken met dit ouderwetse recept. Het maakt twee koffiebollen - een kers en een abrikoos.

Ingrediënten

Bereiding

Los in een kleine kom gist en 1 theelepel suiker op in warm water. Meng in een grote kom melk, boter, eidooiers, zout, gistmengsel, resterende suiker en 1/4 liter bloem; sla op matige snelheid gedurende 3 minuten. Roer in voldoende overgebleven bloem om een zacht deeg te vormen (het deeg zal plakkerig zijn).
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om de top te bedekken. Bedek met plasticfolie en laat een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur. Kneed het deeg naar beneden.
Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdeel het deeg in twee. Druk elk deel in een ingevette 13-in.x 9-inch bak. Spoon abrikozenvulling over een bladerdeeg en kersenvulling over de andere.
Meng in een grote kom bloem en suiker; snij in boter tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Spring over de toppen. Bedek en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 45 minuten.
Bak, onbedekt, op 375 ° gedurende 35-40 minuten of tot ze goudbruin zijn. Houd warm.