Fruitige nootachtige spinaziesalade

Zoet, zout, knapperig en mals - deze salade heeft het allemaal. Je kunt echte spek gebruiken, of zoals ik, kunstmatige stukjes en een vleugje rook; Ik heb beide alternatieven toegevoegd. De pepergelei in de dressing is niet heet, het voegt gewoon die rijke pepersmaak toe. Een heerlijke salade! Serveerhoeveelheid is voor salade die als hoofdgerecht wordt gegeten. Ik heb kooktijd toegevoegd voor het spek en hard gekookte eieren, als je ze nog niet hebt liggen om te gebruiken.