Fudgy chocolate chip muffins

Name: fudgy chocolate chip muffins
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met appelmoes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met margarine, verzacht; 2 eetlepels banketbakkerssuiker (optioneel); 2 eetlepels banketbakkerssuiker (optioneel); 1 ei; 1/2 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezoet cacaopoeder bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel gemalen kaneel (optioneel); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers; 2 eetlepels banketbakkerssuiker (optioneel)

Deze muffins zijn een chocolade-traktatie dankzij de dubbele chocoladestoot van cacaopoeder en chocoladeschilfers.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Lijn muffinbekers (diameter van 6,33 centimeter) met papieren bakbekers.
Klop in de grote mixerkom boter, suiker, bruine suiker, ei en vanille tot alles goed gemengd is. Voeg appelmoes toe, meng goed.
Meng in een aparte kom bloem, cacao, bakpoeder en kaneel, indien gewenst. Voeg toe aan het botermengsel, goed mengen. Roer de chocoladeschilfers erdoor. Vul muffinbekers 0,75 vol met beslag.
Bak op 170 graden (175 C) gedurende 22 tot 26 minuten of tot de houten houweel in het midden komt bijna schoon. Koel enigszins in de pan op het rooster. Sprenkel de muffin topjes met suiker van banketbakkers, indien gewenst. Houd warm.