Fudgy gelaagde Ierse mokka brownies

Name: fudgy gelaagde Ierse mokka brownies
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml dat meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 6 eetlepels cacao bakken; 2 eetlepels canola-olie; 0,5 theelepel oploskoffiekorrels; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 grote eieren, geslagen; 1 theelepel vanille-extract; BERIJPEN:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 3 eetlepels Irish cream likeur; GANACHE TOPPING:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers; 3 eetlepels Irish cream likeur; 2 eetlepels zware slagroom; 0,5 theelepel oploskoffiekorrels

Mijn man en ik zijn grote fans van Ierse room, dus ik wilde het in een brownie verwerken. Ik begon met het recept van mijn moeder, en voegde vervolgens glazuur en ganache toe. Dit decadente recept is het resultaat, en we genieten er echt van! -Sue Gronholz, Beaver Dam, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Breng bloem, bakpoeder en zout bij elkaar; zet opzij. Smelt de boter in een kleine pan op laag vuur.Verwijder van het vuur; roer in cacao, olie en instant koffie korrels. Cool enigszins; roer er suiker en geslagen eieren bij. Voeg geleidelijk bloemmengsel en vanille toe; goed mengen. Mix het beslag in een ingevette 8-inch vierkante pan; Bak tot het midden is ingesteld (niet overbaken), ongeveer 25 minuten. Koel in de pan op het rooster.
Voor glazuur, klop de suiker en boter van banketbakkers samen (het mengsel zal klonterig zijn). Giet voorzichtig in Ierse roomlikeur; klop tot een gladde massa. Spreid over iets warme brownies.Refrigereer tot het glazuur is geplaatst, ongeveer 1 uur.
Bereid ondertussen ganache voor: magnetron alle ingrediënten 1 minuut op hoog; roer. Magnetron 30 seconden langer; roer tot een gladde massa. Koel enigszins tot ganache een spreidende consistentie bereikt. Verspreid over glazuur. Verwarm tot set, 45-60 minuten.