Fusie aloo rasadar

Name: fusie aloo rasadar
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 grote aardappelen, in blokjes gesneden; 3 tomaten, in blokjes gesneden; 4 eetlepels olie; 1 theelepel komijnzaad; 2,5 centimeter asafoetidapoeder; 3/4 theelepel kurkumapoeder; 3/4 theelepeltje chilipoeder; 1 theelepel korianderpoeder; 1 theelepel zout; 1/4 liter water; 1/2 theelepel garam masala; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde Chinese champignons, versnipperd

Ik had een recept voor aloo rasadar en ik vond het te soepel ... Dus in plaats van verdikkingsmiddelen te gebruiken, voegde ik er gedroogde Chinese champignons aan toe en voila! Een nieuw gerecht is geboren ...

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie en voeg komijnzaad en asafetida poeder toe. Laat het ongeveer 30 seconden soderen. Voeg de tomaten, kurkuma, chili, zout en korianderpoeder toe en bak gedurende 30 seconden.
Voeg je aardappelen toe en bak ze 2 minuten. Voeg ze in water toe, breng aan de kook, laat ze een beetje sudderen en kook ze ongeveer 10 minuten afgedekt.
Roer de champignons en garam masala erdoor. Roer goed voor 1 minuut en bedek nog ongeveer 5 minuten.
Dienen.