Gambas al ajillo (garnalen w / knoflook) Catalonië

Hoewel dit meestal als een tapa wordt geserveerd, is het te goed om niet als hoofdgerecht te eten. Na het proberen van degene die hier op Zaar waren geplaatst, merkte ik dat ik nog steeds op zoek was naar de gambas die we in Barcelona hadden. Eindelijk vond ik het recept met de smaak en romigheid van het gerecht waar we verliefd op zijn geworden in Spanje! Hetzelfde gerecht kan worden gemaakt met inktvis, in ringen gesneden, of sint-jakobsschelpen. Eet met veel warm knapperig brood om de saus op te zuigen ... U wilt geen druppel verspillen! (Zorg ervoor dat je de olijfolie en de boter "opwarmt" en niet aan het koken bent, want je zult alles voor de saus willen)