Ganzen taco's

Name: ganzen taco's
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 5 ganzenborsten, beuk tot ongeveer 3,75 centimeter dik; 1 eetlepel chilipoeder; 1 eetlepel komijn; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 eetlepel uipoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen rode pepervlokken; 3 eetlepels olie

Gans heeft een diepe, unieke smaak die perfect samengaat met taco-kruiden.Dit recept is snel en gemakkelijk.Perfect voor wild-nieuwkomers.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer chilipoeder, komijn, knoflookpoeder, uipoeder, zout en rode pepervlokken in een kleine kom.
Wrijf het ganzenvlees met voorbereide kruiden. Leg gekruid vlees opzij om op kamertemperatuur te komen (15 min - 1 uur), terwijl u de toppings bereidt.
Verhit olie op middelhoog vuur, in een zware koekenpan, tot het erg warm is.
Voeg de gekruide ganzenborsten toe en kook ongeveer 5 minuten per kant (laat ze iets verkolen voordat je ze omdraait).
Laat gekookte ganzenrust gedurende 5 minuten rusten en snijd in stukjes van grootte die je maar wilt, (ik doe 2,5 centimeter blokjes).
Serveer op taco-schelpen of maïstortilla's, met alle toppings die je maar wilt! Ik bedek de onze met uien, tomaten, koriander en soms kaas.