Garbanzo boonsalade met feta-kaas

Name: garbanzo boonsalade met feta-kaas
Total time: 15 min
Yield: 4 1 cup, 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter met garbanzo bonen, ingeblikt, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met pitloze komkommer, in blokjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte tomaat (druiventomaten werken prima); Een kopje met een inhoud van 130 ml met rode ui, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 2 eetlepels rode wijnazijn; 1 eetlepels kappertjes, uitgelekt en gehakt; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 theelepel gedroogde oregano; zout en peper naar smaak; 57 gram fetakaas, verkruimeld; kalamata olijf, uitgelekt

Verpakt met smaak, vezels en gezonde vitamines - dit is een geweldige salade om te serveren als je een zwaar hoofdgerecht hebt dat een lichter compliment nodig heeft.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/3 liter met garbanzo bonen, ingeblikt, uitgelekt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met pitloze komkommer, in blokjes
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte tomaat (druiventomaten werken prima)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met rode ui, gehakt
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels rode wijnazijn

1 eetlepels kappertjes, uitgelekt en gehakt
1 eetlepel gehakte verse peterselie
1 theelepel gedroogde oregano
Zout en peper naar smaak
57 gram fetakaas, verkruimeld
Kalamata olijf, uitgelekt

Bereiding

Giet een blik garbanzo-bonen af. Chop alle andere groenten en voeg toe aan bonen.
Meng dressing ingrediënten samen; gooi met salade.
Verdeel de salade op 113 borden; boven elke plaat met 14 gram afgebrokkelde feta om te serveren.
Indien gewenst kunt u ook een paar Kalamata-olijven bovenop elke plaat toevoegen.