Garbanzo chipotle soup (chowder)

Name: garbanzo chipotle soup (chowder)
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 1,1 kilogram garbanzo bonen (een nacht geweekt); 1 grote ui (blokjes); 4 knoflookteentjes (fijngehakt); 400 gram roma tomaat (in blokjes); 2 trosjes cilantro (fijngehakt); 1,5 liter water; 2 chilies, chipotles (in adobo); 1 eetlepel zout (naar smaak)

Ingrediënten

1,1 kilogram garbanzo bonen (een nacht geweekt)
1 grote ui (blokjes)
4 knoflookteentjes (fijngehakt)
400 gram roma tomaat (in blokjes)

2 trosjes cilantro (fijngehakt)
1,5 liter water
2 chilies, chipotles (in adobo)
1 eetlepel zout (naar smaak)

Bereiding

Voeg het water en zout naar smaak toe en roer alle ingrediënten in de braadpan goed, bedek het met een deksel en kook nog 10 minuten of tot de garbanzos zacht zijn.
Blend half of the soup and the chipotles.Combine everything in the casserole and mix well, let the soup sit for 5 minutes over low heat.Ready to serve Buen Provecho!