Kaas / broccoli / ham chowder

Name: kaas / broccoli / ham chowder
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met selderij, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wortel, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; 400 gram verse broccoli, gehakt (gebruik bloempjes); Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; 2 theelepels zout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1 liter die melk bevat; Tabasco saus; 400 gram Velveeta-kaas, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden ham

Ingrediënten

1/2 liter kippenbouillon
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met selderij, gehakt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met wortel, gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met ui, gehakt
400 gram verse broccoli, gehakt (gebruik bloempjes)
Een kop met een inhoud van
130 ml die boter bevat
Een kop met een inhoud van
130 ml die meel bevat

2 theelepels zout
1/4 theelepel peper
Een kom met een inhoud van
1 liter die melk bevat
Tabasco saus
400 gram Velveeta-kaas, in blokjes gesneden
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met in blokjes gesneden ham

Bereiding

Meng in een grote pan bouillon, selderij, wortels en ui. Breng aan de kook en zet het vuur lager. Sudderen, afgedekt, ongeveer 5 minuten. Voeg broccoli toe. Kook tot ze knapperig is. Niet weglopen.
Smeer de boter in een grote pan. Smeer de bloem, het zout en de peper in. Roer gedurende 1 minuut. Roer in de melk. Kook tot ze verdikt zijn. Voeg de tabasco toe aan de smaak. Doe de kaas in de pan en kook, vaak roerend, tot ze gesmolten zijn. . Stoof in ham.
Meng het kaasmengsel en het ongedraineerde groentenmengsel. Roer om te mengen.