Garbanzo en tonijnsalade met koriander, peterselie en rode paprika

Name: garbanzo en tonijnsalade met koriander, peterselie en rode paprika
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie, gebruik ik evoo met knoflook; 1 (425 gram) kan garbanzo bonen (ook wel kikkererwten genoemd); 1 gehakte rode paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte rode ui (of gebruik ui Vidalia); 3 eetlepels olijfolie, gebruik ik evoo met knoflook; Een kopje met een inhoud van 60 ml met los verpakte gesneden paprika, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte koriander; 0,5 fijngehakte peterselie (of gebruik een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte peterselie als je cilantro niet lekker vindt); 1/4 theelepel peper; 3 eetlepels olijfolie, gebruik ik evoo met knoflook; 0,25 theelepel citroen, kruidenmix (zoals McCormack Perfect centimeter Lemon Herb of Mrs.Dash Savory Lemon with Herbs Table Blend); 0,25 theelepel citroen, kruidenmix (zoals McCormack Perfect centimeter Lemon Herb of Mrs.Dash Savory Lemon with Herbs Table Blend); 1/4 theelepel gedroogde mediterrane oregano; 1/4 theelepel knoflookpoeder (geen knoflookzout); 1/4 theelepel gerookte paprika; 1/4 theelepel kurkuma; 1/4 theelepel peper

Maak en deel deze Garbanzo en tonijnsalade met Koriander, Peterselie en Rode peper recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom olijfolie, citroensap, mediterrane oregano, (centimeter of wrijf gedroogde oregano om meer smaak te geven) citroenkruidenmaak, knoflookpoeder, kurkuma, paprika en peper om de dressing te maken.
Doe garbanzo bonen in vergiet en spoel goed met koud water, laat uitlekken. Droog indien nodig met papieren handdoeken, zodat de bonen relatief droog zijn.
Doe de uitgelekte en gedroogde bonen in een kom en meng een kwart van de dressing. Laat de bonen marineren terwijl u de andere ingrediënten klaarmaakt.
Was de koriander en peterselie, droog centrifugeren en snipper fijn. (Je kunt alleen peterselie gebruiken als je geen Cilantro-fan bent.) Hak de rode paprika en de rode ui fijn. Chop geroosterde rode paprika en peperoncini. Leg de in de zon gedroogde tomaten met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen en hak ze fijn.
Laat de olie uit de tonijn gieten en gooi deze weg. Leg tonijn in de mengkom en breek ze een beetje los met een vork. Houd de gemarineerde bonen en dressing, rode paprika, rode ui, zongedroogde tomaten, geroosterde rode paprika en peperoncini fijngesneden koriander en peterselie en zachtjes combineren. (Niet te veel mengen.).
Meng extra dressing in een salade. Als je je salades wat droger wilt, wil je misschien niet alle dressing. Huiver in de koelkast gedurende 30 minuten om smaken te smeren. Breng een smaaktje met meer vers gemalen zwarte peper en zeezout en serveer.