Garbanzo-haver pannenkoeken

Name: garbanzo-haver pannenkoeken
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die kummelbonenmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met opgerolde haver; Een kop met een inhoud van 60 ml die gele maïsmeel bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 liter water

Samengestelde bonen en granen vormen een mooie combinatie. Dit recept is ontwikkeld voor mensen met een tarwegevoelig dieet die gluten kunnen bevatten. Het is geweldig voor mensen die zuivel- en eivrij moeten zijn. Deze vormen geen bubbels aan de eerste kant, zoals 'normaal' 'tarwepannekoeken. Ze zijn ook niet bruin als gewone pannenkoeken.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de garbanzo boonmeel, haver, maïsmeel, kaneel en bakpoeder samen in een mengkom totdat het gelijkmatig gemengd is. Roer het water in tot er nog kleine brokken over zijn.
Verhit een licht geoliede bakplaat op middelhoog vuur tot een druppel water over het oppervlak schaatst. Laat het beslag door grote lepels op de grillplaat vallen en kook tot de randen droog zijn. Strijk en kook tot aan de andere kant bruin, ongeveer 3 minuten per kant. Herhaal met het resterende beslag.