Garlicky kruid-gewreven lapjes vlees

Name: garlicky kruid-gewreven lapjes vlees
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 theelepels gedroogde tijm; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn; 1/2 theelepel gedroogde marjolein; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1 kop knoflook, kruidnagel geschild en fijngehakt; 3 (900 gram) biefstuksteaks (biefstuk naar keuze); 2 eetlepels zoete paprika; olijfolie, voor motregen; koosjer zout en versgemalen zwarte peper

Ik vond dit online en we probeerden deze, we hielden ervan. Ze hebben geweldige smaak en zijn een leuk zomers eten om te eten.

Ingrediënten

Bereiding

In een mini-keukenmachine of kruidenmolen combineer je de gedroogde tijm met de gedroogde rozemarijn, marjolein en oregano en mix je de kruiden tot een poeder ontstaat.Wrijf op een werkoppervlak de gehakte knoflookteentjes over de hangersteaks en strooi ze met de zoete paprika. De steaks kruiden met de poedervormige kruiden, afdekken met plasticfolie en minimaal 4 uur of een nacht in de koelkast zetten. Laat de steaks een uur op kamertemperatuur staan alvorens verder te gaan.
Steek een braadpan aan. Verwarm de biefstukken overal met olijfolie en kruid ze royaal met zout en peper. Rooster de steaks op een middelhoog vuur tot ze aan de buitenkant verkoold zijn en middellang aan de binnenkant, ongeveer 12 minuten per kant . Breng de biefstukken over op een snijplank om gedurende 15 minuten te rusten.
Werk aan beide kanten en gebruik een scherp mes om de biefstukken tegen het graan te snijden tot je de strook kraakbeen in het midden bereikt. Snijd het kraakbeen open. Schik de schijfjes op een schaal en serveer.