Biefstuk in knoflookwijnsaus

Name: biefstuk in knoflookwijnsaus
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Steaks, 2
Ingredients: 2 biefstukken; 1 eetlepel olie; 5 teentjes knoflook, geschild en in dunne plakjes gesneden; 60 liter rundvleesbouillon; Een beker met een inhoud van 80 ml die droge rode wijn bevat; 1 eetlepel peterselie, gehakt; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1/2 theelepeltje dijon-achtige mosterd; 1/4 theelepel peper; 2 plakjes knapperig stokbrood, geroosterd

Ingrediënten

2 biefstukken
1 eetlepel olie
5 teentjes knoflook, geschild en in dunne plakjes gesneden
60 liter rundvleesbouillon
Een beker met een inhoud van
80 ml die droge rode wijn bevat

1 eetlepel peterselie, gehakt
1 theelepel Worcestershire-saus
1/2 theelepeltje dijon-achtige mosterd
1/4 theelepel peper
2 plakjes knapperig stokbrood, geroosterd

Bereiding

Braden of grill steaks tot ze gaar zijn zoals gewenst.
Bereid ondertussen de saus. Verhit in een koekepan de olie. Voeg knoflook toe en laat 3 minuten op middelhoog vuur sudderen tot de knoflook bijna gaar is.
Roer de bouillon, wijn, peterselie, worcestersaus, mosterd en peper erdoor.
Breng aan de kook en kook gedurende 1 minuut.
Plaats steaks op toast; lepel de saus over de steaks.