Garlicky, spicy en sesam-groene bonen

Name: garlicky, spicy en sesam-groene bonen
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram verse groene bonen, bijgesneden; 1 theelepel plantaardige olie; 1 theelepel plantaardige olie; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel sjalot, gehakt; koosjer zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met sesamzaadjes, geroosterd

Altijd op zoek naar een manier om groene bonen anders te maken, deze is zo'n winnaar. Groene bonen worden gebakken met knoflook, sjalot en sesamzaadjes voor een smakelijk bijgerecht met Aziatische flair.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de sperziebonen toe en laat ongeveer 2 minuten koken. Afgieten, en onmiddellijk overbrengen naar een kom met ijswater om het koken te stoppen.Drain opnieuw.
Verwarm de sesamolie en plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sperziebonen toe en bak 2 tot 3 minuten onder voortdurend roeren. Voeg de knoflook, sjalot, zout en peper aan de bonen toe. Kook en roer voor 1 minuut. Mix in de sesamzaadjes, kook nog 1 minuut en serveer.