Garnaal en aardappelgekropte tilapia

Name: garnaal en aardappelgekropte tilapia
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 5 kleine roodbruine aardappelen; 400 gram verse tilapiafilet (2 filets in tweeën gedeeld); 200 gram verse ongekookte middelgrote garnalen, geschild en gehakt met staarten verwijderd; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers versnipperd parmigiano; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 3 eetlepels knoflookzout; 2 eetlepels oregano; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; zout en peper

Dit eenvoudige gerecht combineert de zoete smaken van verse garnalen, hartige parmigiano-smaken en delicate smaken van aardappel en tilapia voor een maaltijd die geen tijd of zweet kost. Dit is een rijk gerecht voor een kok van elk niveau.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de filet in een ondiepe schaal.
Strooi alle kanten met 1 eetlepel oregano, 1 eetlepel knoflookzout en zout en peper naar smaak.
Dek af met 1/4 liter melk en zet in de koelkast om 10 minuten aan elke kant te marineren.
Aardappelen schoonmaken en schillen.
Snijd aardappelen in hapklare stukjes en leg ze onbedekt in pot op middelhoog vuur.
Kook tot het zacht is (ongeveer 20 minuten).
Terwijl de aardappelen aan de kook komen, maak je garnalen schoon en hak ze fijn.
In een kleine koekepan, besprenkel met olijfolie en draai tot matig vuur.
Laat de koekenpan warm worden en voeg garnalen toe. Kook op middelmatig vuur tot de garnaal roze kleurt.
Als de aardappelen klaar zijn, giet ze af en ga terug naar de pot.
Voeg op laag vuur de resterende boter toe en begin met stampen.
Verwijder de vis uit de melkmarinade en laat afdruipen. Plaats vis op een geoliede ovenschaal en zet apart. Droog niet.
Voeg aan aardappelen resterende melk, oregano, knoflookzout toe en roer. Voeg garnalen toe, een kop met een inhoud van 130 ml die parmigiano en peterselie bevat.
Meng het mengsel goed door elkaar.
Begin elke filet te bedekken met aardappel/garnalenmengsel.
Strooi met meer parmigiano-kaas en plaats in de oven om 20 minuten te bakken
Als het bakken is voltooid, zet u de oven ongeveer 5-10 minuten in de oven en bruin deze in de oven * tijden kunnen variëren afhankelijk van uw oven.
Haal uit de oven en laat afkoelen voor het serveren.
Add with your favorite veggie dish, glass of wine, serve and enjoy!