Garnalen asopao

Name: garnalen asopao
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram garnalen, gepeld en ontdaan; 1/2 theelepel zout; geplette rode peper naar smaak; 1 eetlepel adobo-kruiden; 3 eetlepels olijfolie; 1/2 rode paprika, in blokjes gesneden; 1/2 rode paprika, in blokjes gesneden; 1 eetlepel tomatenpuree; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel tomatenpuree; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die rijst met korte korrels bevat; 1,75 liter water; 1 laurierblad; geplette rode peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 190 ml die bevroren tenen bevat

Dit Cubaanse recept voor garnalen in Latijns-Amerikaanse stijl is stevig zoals een stoofschotel met rundvlees zou zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de garnalen op smaak met zout, peper en adoboruiker; opzij zetten.
Verhit de olijfolie in een grote, diepe pot op middelhoog vuur. Kook de groene paprika, rode paprika, tomaat en ui in de hete olie tot de ui zacht is. Meng in de knoflook en tomatenpuree. de rijst tot de coating. Giet in het water. Druppel in het laurierblaadje. Meng het mengsel aan de kook; zet het vuur laag tot medium laag en laat ongeveer 20 minuten sudderen. Voeg de gekruide garnalen en de erwten toe. Kook tot de garnaal roze is, ongeveer 5 minuten; onmiddellijk van het vuur halen.