Garnalen de jonghe

Name: garnalen de jonghe
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 400 gram garnalen, gepeld en ontdooid (ik vind het leuk om ook de schil van de staart te verwijderen); 6 eetlepels boter; 3/4 theelepel gehakte knoflook; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin sherry-wijn; 1 eetlepel gesneden groene ui; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel paprika; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge paneermeel

Dit komt uit The Good Home Cookbook met een paar van mijn persoonlijke wijzigingen. Verse peterselie was oorspronkelijk nodig, maar in plaats daarvan gebruikte ik groene ui; voel je vrij om een van beide te gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op Een schaal met een inhoud van 350 liter die vet bevat. Een kom met een inhoud van 1 liter bevat een kom met een inhoud van 1,5 liter met braadpanschotel.
Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak ongeveer 30 seconden.
Roer de garnalen, sherry, ui, zout, cayennepeper en paprika erdoor. Voeg 6 eetlepels broodkruim en roer tot het is bevochtigd.
Breng het mengsel over in de braadpan. Laat de resterende 2 eetlepels broodkruimels erover spuiten en bak het 25 minuten, tot het bruin en gaar is. Houd het warm.