Garnalen en groenten roerbakken

Name: garnalen en groenten roerbakken
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 300 gram gereinigde garnalen; 3 theelepels maïszetmeel, verdeeld; 1/8 theelepel gemalen gember; 1 teentje knoflook, gehakt; 200 gram verse broccoli (ongeveer 0,5 bos); 4 eetlepels olie, verdeeld (sesamolie voegt meer smaak toe); 1/4 liter koud water; 1 kippenbouillonblokje; 170 gram bevroren peultjes, ontdooid; 1 eetlepel sojasaus

Maak en deel dit recept voor garnaal en groente van het roerbakgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom 1 theelepel maïszetmeel, gember; voeg knoflook en garnalen toe en gooi om te coaten. Bedek en zet in de koelkast.
Verwijder taaie uiteinden van broccoli; snijd stengels in stukjes van 0,75 "en ga de bloemen in.
Voeg broccoli toe aan 1 liter kokend water. Bak 1 minuut, onbedekt; 1 minuut bedekt.Drain en spoel onmiddellijk; opzij zetten.
Verwarm 3 eetlepels olie in grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
Voeg garnalenmengsel toe.Kook en roer tot de garnalen ondoorzichtig en wit zijn; uit de pan halen en apart zetten.
Meng koud water, sojasaus, resterende 2 theelepels maizena en bouillon in een kleine kom.
Verwarm 1 eetlepel olie in dezelfde koekenpan of wok. Voeg broccoli toe; kook tot het gaar is.
Voeg erwt pods toe; kook 1 minuut.
Voeg maïszetmeelmengsel toe; kook tot het bubbelt.
Voeg garnalen toe en kook tot de saus dikker wordt.
Serveer meer dan gestoomde rijst.