Garnalen en krab cheesecake

Name: garnalen en krab cheesecake
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met droge broodkruimels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Goudse kaas; 1/2 theelepel dille-wiet; 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Goudse kaas; 2 eetlepels boter; 1/4 theelepel peper; 1 kleine ui, fijngehakt; 1 middelgrote wortel, fijngehakt; 1/2 theelepel dille-wiet; 1/2 theelepel Creoolse smaakmaker; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Goudse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; 1 eetlepel sherry of extra room; 4 grote eieren, lichtgeslagen; 400 gram gepelde en gekweekte gekookte garnalen, gehakt; 2 blikjes (170 gram elk) klontjes krabvlees, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Goudse kaas; SAUS:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 1/2 theelepel Creoolse smaakmaker; Geassorteerde crackers

We leven op het strand en zijn dol op het eten van zeevruchten. Een moeder die thuis blijft, ik hou ook van experimenteren in de keuken. Ik bedacht deze smakelijke smeerwortel als een speciaal voorgerecht. - Christy Hughes, Sunset Beach, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° C. Meng in een kleine kom broodkruimels, Parmezaanse kaas en dille; boter erover roeren.Druk op de bodem van een ingevette 9-in.vormpan. Plaats de pan op een bakplaat.
Voor cheesecake, in een grote koekenpan, de boter op middelhoog vuur verhitten. Rode peper, ui en wortel toevoegen; kook en roer tot ze zacht zijn. Roer in gekruide kruiden.
Klop in een grote kom roomkaas, room en sherry tot een gladde massa. Voeg eieren toe; klop op laag tot ze gecombineerd zijn. Vouw in groentenmengeling, garnalen, krab en Goudse kaas. Giet over korst.
Bak 60-65 minuten of tot het midden bijna is uitgehard. Koel op een rooster 10 minuten. Draai de zijkanten van de pan met een mes.Koel 1 uur langer.Koel een nacht lang en dek af wanneer deze volledig is afgekoeld.
Meng in een kleine kom mayonaise, mosterd en Creoolse kruiden. Verwijder de rand van de springvorm. Serveer cheesecake met saus en crackers.