Garnalen en pasta met basilicum en tomaten

Name: garnalen en pasta met basilicum en tomaten
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 teentjes knoflook, geraspt (of fijngehakt); peper; 0,5 ui, fijngehakt; 1/4 theelepel paprika; 400 gram rauwe garnalen, gepeld en ontdaan; 4 eetlepels olijfolie; 0,5 ui, fijngehakt; 3 teentjes knoflook, geraspt (of fijngehakt); 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 theelepelsuiker; 1 -2 eetlepel verse basilicum; 130 liter water; Spaghetti van 400 gram, gekookt en uitgelekt; 1 -2 eetlepel verse basilicum; zout; peper; Parmezaanse kaas

Maak en deel dit recept met garnalen en pasta met basilicum en tomaten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de eerste 4 ingrediënten en strooi dan over beide zijden van de garnaal.
In een grote anti-aanbakpan, verwarm de olie op hoog vuur totdat deze begint te glanzen, 1-2 minuten.
Voeg de garnalen toe in een enkele laag en 30 seconden; draai garnalen en kook aan de andere kant 30 seconden.
Verwijder met een lepel met een lepel de garnalen tot de papieren handdoeken.
Zet het vuur lager en voeg ui en knoflook toe om te roeren, roer goed; kook 2-3 minuten tot de ui zacht begint te worden.
Voeg de tomaten, suiker en gedroogde basilicum toe; koken, roeren, 3 minuten.
Verhoog de hitte naar hoog, roer goed en breng aan de kook; kook gedurende 1 minuut, roer, dek af en zet het vuur lager om te laten sudderen.
Laat nog 10 minuten koken.
Voeg garnalen en water toe, roer goed en kook nog eens 3-4 minuten.
Voeg pasta en verse basilicum toe aan de saus en gooi het goed; breng op smaak met zout en peper.
Serveer afgedekt met geraspte Parmezaanse kaas.