Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kheldar33
Spaghetti met lamsvlees, feta en artisjokken
Dit gerecht uit het * Great Lamb * kookboek van de Australian Women's Weekly cookbook-serie wuift ons weg om onszelf te verwennen met de rijke smaken van de Middellandse Zee. * Geniet * - Ik weet het wel. (Er zijn schattingen gemaakt) .. * Bewerkt to Add * - Dit recept is voor ZWT6 in Griekenland opgenomen vanwege zijn sterke mediterrane invloed op het gebruik van fetakaas als primair ingrediënt.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 8 kleine roma-tomaten (ongeveer 57 gram per stuk)
- 340 gram artisjokharten (gedraineerd van olie en in vieren gedeeld)
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 2 knoflookteentjes (geplet)
- Lamshaas van 400 gram (zie opmerking na bereiding)
- 2 eetlepels boter
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die broodkruimels bevat (oudbakken)
- 2 knoflookteentjes (geplet)
- 22 gram spaghetti
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met zwarte olijven (zonder pit)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met feta-kaas (verkruimeld)
- 340 gram artisjokharten (gedraineerd van olie en in vieren gedeeld)
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 450 ° F.
-
Halveer tomaten in de lengte. Plaats in een grote ovenschaal (met de bedrukte kant naar boven). Spoel met 1 eetlepel olijfolie en bak (onbedekt) ongeveer 20 minuten of tot ze zacht zijn.
-
Meng of verwerk de tomaten met 1 eetlepel olijfolie, azijn en gehalveerde teentjes knoflook tot het gepureerd is en zet opzij.
-
Kook lamshaas in een lpg-verwarmde en geoliede pan (onbedekt) tot ze aan alle kanten bruin is en op de gewenste gaarheid gekookt.
-
Bedek het lam en laat het 5 min rusten, dan in dunne plakjes snijden en apart zetten.
-
Verhit de boter in dezelfde grote pan en roer om eventuele pan-sappen te blussen. Kook broodkruimels en geplette knoflook tot ze lichtbruin en knapperig bruin zijn (roer indien nodig).
-
Kook pasta in een pan met kokend water tot ze zacht is en goed uitlekken.
-
Schep voorzichtig pasta en lamsraspjes in een grote serveerschaal met olijven, feta en artisjokken.
-
W/tomatenpuree en bestrooi met broodkruimelmengsel. Serveer onmiddellijk.
-
LET OP: hoewel varkenshaas hier de voorkeur heeft, is het ook duurder dan het gebruik van overgebleven lamsboutstukjes - dus voel je vrij om je restjes om te zetten in een geheel nieuwe smaaksensatie en dienovereenkomstig de samenstelling aan te passen.; -).
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minSpaghettispaghetti, kippenborsten, meel, zout, peper, peper, peper, olie-, paprika, ui, Jalapeno peper, teentjes knoflook, meel, bouillon, melk, Worcestershire saus, kaas, zure room,pasta met kip en peper-kaas saus -
30 minSpaghettiaubergine, Braggs-amino's, voedingsgist, maïzena, olie-, gluten spaghetti, spaghetti saus, knoflook poeder, ui, basilicum, oregano, kaas,niet mijn moeders aubergine parmezaan (veganistisch en glutenvrij) -
0 minHoofdgerechtolie-, tomaten, water, basilicum, pepervlokken, pepervlokken, zout, garnaal, paprika, paprika, ui, teentjes knoflook, maïzena, water, spaghetti, ui,cajun spaghetti -
80 minHoofdgerechtolie-, ui, teentjes knoflook, tomaten, tomaten, wijn, kruiderij, suiker, knoflook poeder, knoflook zout, zout peper, rundvlees, ei, brood, kaas, peterselie, spaghetti, kaas,megan's verbazingwekkende spaghetti en gehaktballen
Ik vond het geweldig