Garnalen en sint-jakobsschelpen met pasta.

Name: garnalen en sint-jakobsschelpen met pasta.
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grams zeeschelpen; 400 gram middelgrote garnalen, gepeld en afgeeft; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 1 1/2 theelepels citroenpeper; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 2 eetlepels boter; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 kleine zoete ui, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge witte wijn of een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vermout; 1/4 liter kippenbouillon of 1/4 liter bouillon; 1 (397 gram) kan petite-diced tomaten met sap; 113 170 gram spiraalvormige pasta

Vond dit op voedselnetwerk en paste aan mijn het houden aan. Simpele, smaakvolle maaltijd. Nagelhaarpasternesten kunnen in plaats van de spiraaldeegwaren worden gebruikt. Voorgelegd op 6 januari 2010.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de citroenpeper en zout met bloem en bestrijk de coquilles.
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg olie en boter toe.Wanneer boter in olie smelt, voeg sint-jakobsschelpen toe.Zaad tot bruin aan elke kant en haal het dan uit de pan.
Voeg indien nodig een extra scheutje olie toe en voeg de knoflook en ui toe. Laat de warmte een beetje inkoken en bak tot de uien doorschijnend zijn en roer regelmatig.
Voeg wijn toe aan de pan en maak eventuele panlepels vrij. Laat wijn 1 minuut inkoken en voeg bouillon en tomaten toe. Wanneer je bij een bubbel komt, voeg je spiraalvormige pasta toe en kook je 5-6 minuten, roer de garnalen erdoor en kook tot roze en pasta zacht is .
Breng sint-jakobsschelpen terug in de pan en kook 2 tot 3 minuten langer.
Serveer en geniet.