Garnalen etoufee iii

Name: garnalen etoufee iii
Cook time: 90 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Ingredients: 1,8 kilogram verse garnalen, gepeld en ontdaan; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1 theelepel gemalen rode pepervlokken; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die margarine bevat, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte ui; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gesneden bleekselderij; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met in blokjes gesneden groene paprika; 2 eetlepels maizena; 9/10 liter water

Ingrediënten

Bereiding

Meng de garnalen, zout, peper en rode pepervlokken in een grote kom goed. Blend goed afsluiten en in de koelkast plaatsen.
In een grote pan op middelhoog vuur, smelt een kopje met een inhoud van 130 ml margarine en voeg de uien toe.Sluit de uien aan tot ze doorschijnend zijn.
Roer de bleekselderij en paprika erdoor. Verhit de hitte te hoog en roer af en toe gedurende 20 minuten. Voeg de resterende 130 liter margarine toe en breng aan de kook.Vouw de garnalen in en laat het vuur 10 minuten op medium koken.
Meng maïzenap en water samen en giet het langzaam in de pot; gewoon bedekken van de bovenkant van het garnalenmengsel. Kook op middelhoog tot hoog vuur tot de selderij zacht is; ongeveer 20 minuten. Voeg eventueel extra zout, peper en rode pepervlokken naar smaak toe.