Garnalen met peultjes

Name: garnalen met peultjes
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 eetlepels maizena; 1 theelepelsuiker; 1 theelepel kippenbouillonkorrels; 1 theelepel dille-wiet; 1/2 theelepel zout; 3 eetlepels citroensap; 1 middelgrote zoete gele of rode peper, julienned; 1/4 liter water; 3 eetlepels citroensap; 400 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden verse champignons; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gesneden bleekselderij; 1 middelgrote zoete gele of rode peper, julienned; Een kop met een inhoud van 60 ml die dun gesneden groene uien bevat; 1 eetlepel olijfolie; 170 gram verse of bevroren sneeuwerwten, ontdooid; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte rijst bevat

Deze kleurrijke mengeling van garnalen, knapperige peultjes en andere verse groenten is licht gekruid met citroen en dille. Ruth Andrewson van Peck, Idaho stuurde het recept voor fast-to-fix.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom maïzena, suiker, bouillon, dille, zout, citroenschil en peper. Roer in water en citroensap tot het gemengd is; opzij zetten.
In een grote koekenpan of wok met anti-aanbak, roerbak de garnalen, champignons, selderij, gele peper en uien in olie gedurende 5 minuten. Voeg de erwten toe; roerbakken 1-2 minuten langer of tot ze knapperig zijn. Roerburremengsel; toevoegen aan koekepan. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Bewaar met rijst.